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小心有机风暴!这样挑有机,让你远离食安危机 -

时间:2020-05-25 02:52:59 作者:kins 热度:

近来食安问题频传,不少消费者纷纷抢购有机产品,希望吃下肚的食物能够有所保障。但全联福利中心总裁徐重仁日前却提出,台湾现在到处都是有机食品,在馊水油事件后,恐怕会爆发新一波的「有机风暴」。

在地沟油危机中全身而退的义美食品,其总经理高志明也认为,有机食品的认证系统紊乱是个严重的问题,不是写着有机就是好,民众应睁大眼睛,认明标誌,才不会挑到标榜有机却一点也不有机的产品。

究竟该如何挑选有机产品?又该如何正确辨别国内外的有机标誌?学会下面六项指标,让你选的聪明,吃的安心,远离食安危机。

1.有机蔬果须有合格标章
台湾有机认证标章採取双标章认证,产品必须通过两项认证,贴上两张验证标籤才算是合格有机产品。一项为CAS国家有机认证,另一项则是民间机构的有机认证。

国内现行民间认证机构本有13间,其中国际美育自然生态基金会及台湾茶协会两机构目前接受列管中,暂不受理新客户认证。消费者应认明其余11间验证机构标籤,才能买到安心无虞的有机产品。(11间验证机构标誌见图表)

2.在地、当季最安心
有机蔬果因顺应自然生长,没有人为干扰,最适合在地种植、当季盛产的品种,此种作物品质也会比进口有机来的更好。

义美食品总经理高志明也鼓励大家顺应时节选购食物。他认为,当令的水果不用洒农药就可以长得又大又好,消费者按照「在地、当季」的原则採买,便可吃到美味又健康的蔬果。

3.新鲜健康无破损,品质较好
目前有机种植技术已足可避开虫害。若有机产品外表仍坑坑疤疤、过期脱水或起皱凹陷,便可能是土壤贫瘠、作物生病等原因造成。

4.有机蔬果不能纯以大小判定
不是小就一定是有机。蔬果外型反映的是品种差异、土壤肥沃度、肥料种类或种植技巧。因此,挑选蔬果时不能单单以蔬果大小来判断是否为有机作物。

5.有机蔬果切开或炒煮不易出水
以惯性农法栽种的水果,因短时间快速增大,内里含有大量水分,切开后容易出水。反而是按照正常时程生长的有机蔬果,因组织绵实,切炒煮时口感较为扎实,不易出水。

6.进货日期问清楚
虽然自然生长的作物会自行产生抵抗病菌及虫害的化学物质,拉长保存时间,但在购买有机产品时,如果可以仍要问清楚进货日期,以免买到离土太久的冷藏品。

★我国现行11间认证机构标章★
(需有 CAS及民间机构双认证标章才是合格的有机产品!)


(图表资料来源:有机农业全球资讯网)

★进口有机蔬果标籤码★
传统种植作物(四码数字):开头为3 或 4 (例:3030 / 4015)
基因改造蔬果(五码数字):开头为8 (例:84860)
有机农产品 (五码数字):开头为9 (例:94056)

 

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